大量のりんご！！
籠イッパイ！！
家の村の外れに、りんご農園があり、そこのオーナーさんが、「木から落ちたりんごなら、持ち帰って良いですヨ」と言ってくださいました。
私は毎朝、健康の為にキャロットアップルジュースを飲み、３時のおやつにも、りんごを使うので相当な量のりんご、消費します。
なので、かなり、アリガタイ〜お話でした。
そんな訳で、家の近くのりんご農園に行き地に落ちた、りんごを拾い、集めて
それが、合わせて、３０キロ！
勢い余って大量に拾ったは、イイんですけど、
保存は、どうしたんでしょう？
多分、、８０個位は、あるかと、、
りんごを長持ちさせる保存方法
そのままでも室内で、３週間前後は日持ちします。（環境品種にもよる）
りんごを日持ちさせるには、酸化を防ぐことです。
りんごを、空気と遮断すれば良いんです。
なので、、
ジップロックなどに入れ、冷蔵保存をするのが良いのですが、
より、長〜〜〜く、日持ちさせるには、、、
１つづつ、サランラップに包むんです。
更にビニール袋に入れて、しっかり輪ゴムで口を閉じ冷蔵庫で保存すると、かなり長持ちします。
りんごの種類によって、長く保存できる物と、できない物があります。
収穫が１０月以前の品種より、１０月中旬以降の品種の方が長持です。品種ではフジ、王林など。
又、
りんごの熟成が進むとエチレンガスが発生し、このガスには熟成を促進させる効果があるので、りんごをみかんやバナナなどと、一緒に保存すると速く熟れます。
りんごが沢山の時作ろうアップルスープ
こちらのスープ、寒〜い冬の朝飲むと、スッキリ爽やかで良い感じです。トロミが有るのでお腹が暖まり、風邪など病気で食欲が無い時に良い一品です。
りんごが、、、沢〜山ある時に、ぜひ供お試しになって下さいませ。
・材料：２人分
りんご中２個、約４００cc、
レモン汁少々、塩少々・作り方
りんごに、レモン汁加えて、水で柔らかく煮る。裏ごしして（又はバーミックスで混ぜる）ピューレにして、煮詰めてお好みの濃さに仕上げる。
レモン汁は、酸っぱくなるので、入れすぎに注意。アクセントに、ちょっぴり胡椒をふり掛けるのもアリです。
りんごの薀蓄
可憐なりんごの花
写真出典：www.city.hirakawa.lg.jp/
なんと既に、、、
トルコでは、紀元前６千年頃の炭化したりんごが、発見され、
古くから書物に登場したり、りんごは、遥か昔から、人珍重されていたよう。
日本では、平安時代の書物に「利宇古宇」「りうこ（ご）う」という名で、書にりんごの記述が既に発見されています。
中国から日本に伝わった、といわれる、りんごが食用になったのは、江戸時代。
「アッフル」と呼ばれ、記録によると、それ以前はりんごは主に観賞、仏事に用いられたようで、浮きお絵師、葛飾北斎もりんごの花を描いてい
る。
江戸期のりんごのお話
とある藩で、りんごが栽培され、果実が実ると「小さな餅に塗って食べよ」と、藩主に、言われた家臣たちは、りんごをジャムにして食べた。という、記録が残されているそうです。
江戸時代のりんごジャム入り焼き餅、、餅に、りんごジャムって美味しいんですかね？
写真出典：www.mottie.co.jp/useful/
りんごの効果と栄養
りんごの抗酸化力が強いという、生産者の間ではよく知られた話。
「夏の初め頃、土の上に落下した、幾つかの未成熟の小さなりんごが、秋まで腐らずに土の上に残っている」そうです。すごい抗酸化パワーですね。
「医者いらずとして」有名なりんごの栄養素はビタミンC、ミネラル、カリュウム、食物繊維。整腸作用があり、皮にはポリフェノールが多く含まれている。
りんごって美容に良い栄養素がバランス良く含まれ、抗酸化作用があり、脂肪の蓄積を抑える働きがある。
つまり、、アンチエイジングとダイエット効果があるって事ですね！！
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