美味し国フランス

タルトの王国フランス

ケーキ文化の違い

国が違えば、食の好みも違い、
スイーツ、ケーキも又、しかりです。

わたしは20位の、色々な国を
旅してきたのですが、

甘〜い「お菓子」はどこでも、
特別なもの、お楽しみとして
扱われているナと思いました。

だからこそ、ソレゾレの国々の
人達の好みや、暮らしが、

「特別な存在であるお菓子」
に、反映されるのではないでし
ょうか?

各国で好まれる洋菓子

tart-1442275__340
写真出典:esta-registration.fr

ざっと、思い浮かべてみると、、

日本「ショートケーキ」
アメリカ「マフィンやドーナツ」

イタリア「ティラミス」
ドイツやオーストリア「チョ
コレートケーキ」で

そしてフランスでポピュラーな
のは「タルト」ではないかと思
います。

面白いのは、その国で好まれるお菓子か
ら、その国の生活のスタイルや、その国
の料理が思い浮かべれることです。

日本では、ショートケーキ

yjimage
写真出典:esta-registration.fr

生クリームが「フワッ」とした、
柔らかくデリケートな食感のお
菓子が好まれていると思います。

世界各国の美味しいものが、
何でもある日本では、スイーツも
何でも味わえ、みんなおいしいと
思うのですが、

「一番好きなケーキ」を選ぶとし
たら、、

多くの人が
「イチゴのショートケーキ」を選
ぶのではないか?と思うのです。

日本人の繊細な舌の感覚食感など
が、満たされ、味のデリケートな
日本の食生活とバランスがいい
甘味だからなのでしょうか。。。

私の子供時代は、、、

イチゴのショートケーキは
「夢見る美味しいもの代表」で
イチゴショートが、家の冷蔵庫
に入っている時は、胸がワクワク
したものでした。

スポンサーリンク

フランスはタルトの王国です

実は、フランスでは、
「イチゴのショートケーキ」
のような、日本のフンワリした
スポンジケーキは、あまり見か
けません。

街角の、お菓子屋さんを覗くと
チョコレートか、ムース系のケ
ーキかタルトが主流で、

日本のスイーツと比べると、

濃厚で、シッカリ感のあるお
菓子たちです。

フランス人の食の好みが、よく
現れているように思えます。

中でも、フランスで人気の高い
のはタルトでしょう。

パティスリーで買える、職人技
で作られた、何層にも折り重ね
られた、パイ生地とクリームが
おいしい、タルトも良いですが、

フランスでは各家で、季節の果
物を煮詰めて、コンポートと呼
ばれる、煮た果物を作り、

それで、よく自家製タルトを作
って食べるんです。

パイ生地は、お手製で作る人も
いれば、気軽に市販のパイシー
トを買ってきて

「サクッ」と自家製タルトを作
る人も多いです。

又、甘いデザートタルトだけで
はなく、「タルト・サレ」
と呼ばれる、

「塩味のタルト」も大人気で、
こちらは、食事になる物ですね

cake-1246638__340
写真:esta-registration.fr

女王様のタルトキャシュ・ド・ロレーヌ
美味しそうです〜

卵とミルクとチーズが入れば、
「キャシュ・ド・ロレーヌ」と
いうご馳走タルトになり。

こちらには、ほうれん草やマ
ッシュルーム入り、中々ボリ
ュームがあります。

ピザのような感覚で、

具材が、シンプルなタルトも好
まれ、こちらはハム類、キノコ類
色々なチーズ、ナッツ、などの色
々な、美味しい組み合わせがあり
ます。

ピザリアならぬ、タルト専門店も
あり、

私がたまに、行くのはタルトの食
べ放題のお店何ですが、

シードルという、りんごの炭酸の
飲み物と一緒に食べると止められ
なくなり。

ついつい、何切れも食べ過ぎてし
まう。魔のレストランです。

スポンサーリンク

関連記事
フランス人が英語を話さないワケ
おフランスのトイレ事情
ガレット・デ・ロワ|王様のお菓子
フランス人の好きな日本食嫌いな日本食①

このブログはランキングに参加しています
クリック応援していただけると嬉しいです
宜しくお願い致します。


人気ブログランキングへ

top写真出典:esta-registration.fr

ピックアップ記事

  1. フランス人が英語を話さないワケ
  2. 標準的なフランス語って何?

関連記事

  1. 美味し国フランス

    フランス人の好きな日本食、嫌いな日本食②

    フランス人は日本食、日本文化に興味しんしんフランスでも、日本食の定…

  2. 美味し国フランス

    フランス人の好きな日本食、嫌いな日本食①

    仏人との味覚の違いを知るって、大事フランス暮らしが、結構、長〜い私…

  3. 美味し国フランス

    アスパラガスの秘密

    「アスパラガスを、食べました」とフランス人が、いう時「もう春で…

  4. 美味し国フランス

    仏国の愛しいキャベツ

    フランスでは、キャベツは見かけない確かに、フランスの八百屋さんでは…

  5. 美味し国フランス

    ひよこ豆、フランス庶民の美味しい味方

    フランスで人気の、ひよこ豆日本人ではあまり、知られていないです…

  6. 美味し国フランス

    仏国の聖なる味のバター

    フランス国民の、美味しいバターに対する情熱は熱く、…

twitter

最近の記事

  1. カルカッソンヌ観光②|現地観光は歴史ロマン
  2. 仏国がマクロビオティックなワケ
  3. 冬フランス観光の服装「防寒?お洒落?」どうする寒さ対策
  4. 合唱隊がやって来た その②
  5. ひよこ豆、フランス庶民の美味しい味方

おすすめ記事

  1. フランスチップの習慣①|どんな時必要か?
  2. フランスのチップ事情②|相場と渡し方
  3. 白いタラのブランダッド
  4. フランス人の長生きの秘密の晩御飯は?
  5. カルカッソンヌ名物料理カスレへの招待状

フランス人関係性特集

ブログランキング

  1. 美味し国フランス

    仏国の聖なる味のバター
  2. 南フランスの毎日

    そうだ、赤大理石採掘場へ行こう!
  3. フランス人観察記

    フランス人が英語を話さないワケ
  4. 南フランスの毎日

    南仏バカンス|謎のイタリア人宿泊客
  5. フランス国事情

    フランスのセールは国民的行事?!
PAGE TOP