• フランス人観察記
    フランス人バカンスの地味さと、日本人の結構豪華な花火休暇
  • 南フランスの毎日
    南仏バカンス|謎のイタリア人宿泊客
  • カルカッソンヌ旅情報
    カルカソンヌのお天気2月|気温・服装・イベント
  • フランス国事情
    フランスのチップ事情②|相場と渡し方
  • フランス人観察記
    フランス語 美しく話す方法!?
  • カルカッソンヌ旅情報
    カルカソンヌ世界遺産の現地ツアーお城周囲75分体験してみてた
  • 美味し国フランス
    タルトの王国フランス
  • フランス国事情
    フランスのBIOショップ|日本食も、お土産も、コスメも揃う!?
  • フランス国事情
    海外で現金を使う時の日本人の知らない真実(フランス編)
  • カルカッソンヌ旅情報
    カルカソンヌ世界遺産のお城へ|駅からのアクセス3つの方法
  • フランス旅情報
    フランス土産”予算300円の素敵を求めて”
  • カルカッソンヌ旅情報
    カルカソンヌでミッシェラン星付より人気の?クレープ屋さん
  • 南フランスの毎日
    イギリス紳士とコウモリ探知機
  • カルカッソンヌ旅情報
    カルカッソンヌのホテル|地元ガイドおすすめの4ッ星
  • フランス旅情報
    フランス ストライキ 2018年が史上最大級な理由
  • 美味し国フランス
    フランス人の長生きの秘密の晩御飯は?
  • フランス国事情
    フランスのチップ事情①|どんな時必要か?
  • 南フランスの毎日
    モンサンミッシェルと藤田夫妻|小さな奇跡の物語②
  • 美味し国フランス
    おフランスの魚達
  • フランス人観察記
    外国人、仏人的には、日本人のマスクって変らしい
フランス人の長生きの秘密の晩御飯は?
スポンサーリンク

フランス人は毎晩何を食べるか?

日本人が毎晩家で、寿司、うなぎに天ぷら、すき焼きなどの、ご馳走を食べないように

フランス人も、凝ったフルコースディナーを、食べてる訳ではありません。

そして、皆さんも聞いた事があると思いますが

美食の国フランスと云われていても、フランス人の普段の食生活は質素なんです。

そんな彼ら、フランス国民の家庭定番の夕食は、何といっても

ポタージュスープ

日本のスープよりもかなり濃い「コテッとドロッ」とした、ポタージュをパンに浸して食べると、中々お腹に溜まります。

日本では、スープといえば、コース料理の始めに、食べる軽いアッサリした物、というイメージが強いかもしれませんが

フランスでは主役でポタージュスープを「ドーンとメインで」食べるんです。

仏人友人の家に遊びに行くと「大鍋一杯の作り置きスープ」を、よく見かけます。

彼らは、作り置きスープを、数日かけて食べ、そうするる事で、時間節約と家事労働の負担を軽〜くして、その分ユ〜ックリする時間を確保し
ているようです。

確かに

ヨーロッパの冬は、極端に日が短く寒くて、体を動かす事が億劫になるのでこの大鍋一杯スープ作りおき作戦はとっても良い方法では、と「怠け者の私」には思えます。

毎晩スープ?!

唯、一寸ビックリなのは、フランス人の中には

夕食は毎晩毎晩スープて、人もいるラシイ事です。

仏人とスープについての話を総合して研究?してみると、仏人が、スープを晩御飯に食べる頻度を組別に分けてみました。

⑴夕食は一生毎晩、スープ組
⑵夕食は寒い季節は毎晩スープ組
⑶夕食はかなりな割合でスープ組

そう、、

フランス国民、夕食スープ頻度は、私達日本人の想像を、絶する高さ!!

ポタージュスープが、彼らの晩の食卓に登場する割合はカナリ多いのでした。

実際、このワタシが⑴の

「一生毎晩スープを食べている」人の存在に気がついた時は、す〜ごくビックリしたものでした。

スポンサーリンク

毎晩スープを食べてる、長生きおじいさんの話

私の話になりますが、、

東京暮らしが長く、デパ地下グルメだB級グルメと、街に
和食、中華、洋食はもとよりタイ料理、インディアンにアフリカン、無国籍料理と何でもありでした。

アリとアラゆる食べ物が、溢れている日本から来た、私には、毎日晩御飯のメニューがポタージュスープなんて!

カルチャーショックでした

当時私は

フランス中央山岳地の、かな〜り山深い、小さな村に住んでいました。

unknown写真;http://rocketnews24.com/

ルネという、80歳位のおじいさんが近くに住んでいたのですが、彼は80歳という年齢ながら、元気一杯で健脚な人でした。

ある秋の日、私のフランス人相棒とキノコ狩りに、山にキノコを拾い集めに行きました。

ルネおじいさんは、、

雨上がりの、ヌカるんだ山道を10Kg以上の湿ったキノコを持って、何km歩いても「ヘッチャラ」でしたが相棒の方がバテていました。

私は、彼の長寿と健康の秘訣は、果たしてナンだろう?」と思っていたのでした。

後日、相棒と

ルネおじいさんの、家の畑の前を通りかかると、そこには、「ポロネギ」と「ジャガイモ」の2種類の作物しかありませんでした。

しかも、大量に、、

私は

「ポロネギとジャガイモだけ作って売ってるの?」と、フランス人相棒に聞いてみると

答えは

「これは全部、ルネが毎晩食べるスープの材料で、売り物じゃないんだよ」

「フランスでは夜の食事は決まって毎晩スープとパンとチーズだという人も沢山いるんだ」と、言われ

ビックリしたんですね。

ですが、ルネおじいさんの、80歳を過ぎても、かなりお元気な様子からシンプルな、体に合った食事は健康に良いのダナとも、思いました。

さらに、相棒に

「洋食、中華、和食、、etcと、君みたいに、毎晩違う料理を作る人の方が珍しい」とも言われたのですが

確かに

「韓国人は韓国料理」
「インド人はインディアンカレー」
「イタリア人はイタリアン」

多くの国では、それぞれの国の伝統的な、食事を毎日家庭で献立として作り食べてるのでは?と、、「ハタ」と気がつき

日本の家庭のように、本当に色々食べ物を食べる国も珍しいのでは?と思いました。

ルネおじいさんのように、毎晩スープというのは、私には無理ですが、自分なりに、食生活をにシンプルにしてみようと、思ったりしたのでした。

フランス家庭料理の代表選手はどんなスープ?

img_0591市場の大きな南瓜スープに人気の食材

フランス風超簡単ポタージュスープ作り方

作って食べれば気分はフランス人か?

材料:
ジャガイモ、長ネギ、カブ、ニンジンカリフラワーなど、好みのお野菜

私は、ネギとジャガイモや、ネギとカボチャだけのシンプルな、組み合わせが好きです。

作り方:
拍子抜けするほど、作り方は簡単適当

⑴野菜を適当に大きさに切る

⑵お好みの水の分量で、やわらく煮る(圧力鍋だと超簡単!)

⑶ハンドミキサーなどでジョーォとスムースなポタージュにする。

⑷味付けには塩、胡椒、スープストックで(クリーミーに仕上げる時は)牛乳や、クリームを加仕上げます。

程よい濃さで好みに仕上げるには

フランスのスープは、ピューレのように、ドロドロ。始めは水少なめで作り

後で、水を足してスープの、濃さを調整すると良いでしょう。

大変簡単なものですが、付け合せに

美味しいパンとチーズがあれば、素敵な晩御飯のテーブルが完成!!!

消化がよくて、体が温まり、用意も後始末も簡単なスープ。は全て楽チン

寒い時期の夜は、食事は軽めで、ゆっくりと自分の時間を、過ごすのがフランス流

実は、これが

フランス人の健康の秘訣なのでは?と私は、思っているのです。

ブログランキング応援クリックお願い致します!!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

カルカソンヌGoodレストランカルカソンヌのレストラン|今一番熱いビストロ
2018.4.5
ミッシェラン2ッ星シェフのお手軽ビストロ 高い、高飛車、料理がソウでも無い。 という、3拍子の悪条件が揃うこともある、フランスのレストラン。 ソコまで悪く無いレストランでも、日本という外食サービス産業が、世界一素晴らしい国から来た、私たち日本人。 「美食の国、おフランスだぁ〜」と期待して、こちらのレ...…
フランス人の、セール戦術に学ぶべし
2018.3.29
フランス ソルド2018年開始 フランスで、毎年恒例のセール「ソルド」が始まりました。 ソルドの時期でしか買い物をしない、フランス人が80%程もいることが、ニュース番組でも伝えられ フランス国民がホボ全員参加する。といっても過言ではない、ホットな国民的行事です。 日本のセールとは違う訳は。。。 フラ...…
クリスマスティー|冬のヨーロッパ風物詩
2018.3.29
クリスマスティー 寒〜い、寒〜い、フランスの長〜〜〜い冬 クリスマス、ニューイヤーと、一年でも大きな、イベントが続く時期。 「クリスマスティー」は、フランス人に、人気の飲み物で、フランスだけではなく、ヨーロッパ全土でもポピュラー。 名前の通り「クリスマスに、飲むお茶」 飲めば、ホカホカ体が温まる、冬...…
フランス土産バラ撒きベスト4はコレだ!予算・買い方ガイド
2018.3.29
フランスのお土産買い物は迷わず こんにちは、フランスで観光ガイドをしているBIJA(ビジャ)です。 楽しくも、忙しい観光の最中、日本へのおみやげを「 何が良いか?」と、悩む時間は勿体無い!ですよね。 そこで今回 気楽に買えるお値段で「おいしい」「使える」「喜ばれる」そんな、フランスのバラ撒き土産ベス...…
世界遺産カルカッソンヌ城までの歩き方|駅から写真解説
2018.3.29
世界遺産要塞都市まで、徒歩30分?! こんにちは、カルカッソンヌで観光ガイドをしているBIJA(ビジャ)です。 今回は現地カルカッソンヌ駅から、世界遺産カルカッソンヌ城までの歩き方レポートをお送りします。 世界一の城壁を誇るお城まで、歩いてみませんか? 早足で約30分で、カルカソンヌ駅から、お城まで...…
カルカッソンヌの五ッ星ホテル・ド・ラ・シテに!潜入ルポ!?
2018.3.29
あのマイケルもジョニーも宿泊したホテル カルカッソンヌで一番の、格式と歴史を誇る、五つ星ホテル。 世界遺産要塞都市、お城の一角にあります。 カメラの望遠で、、ズームして見ると、、 ココだけ空気が違う、別世界のような、、ホテルのカフェテラス こちらのホテル、日本で言えば重要文化財クラスの建築物が管理さ...…

スポンサーリンク
  • 「フランスで魚」が安く!美味しく!!食べられる日の秘密!!!
  • クリスマスティー|冬のヨーロッパ風物詩
  • 海外でも、オイシイお米がたべたい!フランス生活が長い私の場合
  • ムール貝をフランスで食べると|一人バケツ鍋一杯が当たり前
  • スープ・ド・ポアソン|お魚のスープ
  • フランス人はアスパラガスがお好き
おすすめの記事
仏国主夫主婦事情
フランス人観察記
目次フランスに専業主婦はいない?女性タクシー運転手の証言主夫はいるフランスフランスの男性は料理上手率が高い?! スポンサーリンク フランスに...
ひよこ豆、フランス庶民の美味しい味方
美味し国フランス
目次フランスで人気の、ひよこ豆ひよこ豆ってどんな豆?ひよこ豆の歴史呼び名イロイロ仏国民に人気のひよこ豆の料理 スポンサーリンク フランスで人...